真空冷凍干燥技術又稱為升華干燥。原理是將含水的樣品預先凍結，然后使其水分在真空狀態下升華的方法。經冷凍干燥的樣品，原有的生物、化學及物理特性基本保持不變，易于長期保存，加水后可恢復到凍干前的狀態，并能保持其原有的生化特性。因此冷凍干燥技術在醫藥、食品、化工、生物制品等領域得到廣泛應用。真空冷凍干燥機（以下簡稱“凍干機”），裝有樣品的凍干瓶通過開關閥組件與有機玻璃罩相連，最多可以連接 8 個不同容量實驗室冷凍干燥機的凍干瓶。凍干過程中通過開關閥可以隨時更換凍干，干燥效率高。標配凍干架和物料盤，可以實現物料盤和凍干瓶同步凍干。凍干的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構，并保持原先凍結時的體積，加水后極易溶解而復原，制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態下（一般低于-250℃），因而對于那些不耐熱的物質，諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤為適宜。干燥的結果能排出95~99%以上的水份，有利于制品的長期保存。制品干燥過程是在真空條件下進行的，故不易氧化。針對部分生化藥物的化學、物理、生物的不穩定性，凍干已被實踐證明是一種非常有效的手段。隨著生化藥物與生物制劑的迅速發展，凍干技術將越來越顯示其重要性與優越性。.本機特點 1) 本機采用高品質進口壓縮機制冷，降溫速率高。 2) 液晶觸摸屏顯示、操作，簡單方便，且功能強大。 3) 控制系統自動保存凍干數據，并可以曲線的形式查看，整個凍干過程清實驗室冷凍干燥機晰明了。 4) 干(gan)燥(zao)室采(cai)用(yong)無色(se)透明有機(ji)玻(bo)璃(li)罩，樣品(pin)清楚直(zhi)觀，可(ke)以觀察到凍(dong)干(gan)的(de)全過(guo)程。 5) 真空(kong)泵與主(zhu)機(ji)連接采(cai)用(yong)國(guo)際標準 KF 快(kuai)(kuai)速接頭，簡(jian)便可(ke)靠(kao)。 6) 本機(ji)性(xing)能穩定，操作簡(jian)單，噪(zao)音低。 7) 預(yu)凍(dong)功能：可(ke)將物品(pin)放進冷阱中預(yu)凍(dong)，為用(yong)戶(hu)節約(yue)了低溫冰箱的(de)費用(yong)。對凍(dong)干(gan)制品(pin)的(de)質(zhi)量要(yao)求是：生物活性(xing)不變、外觀色(se)澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快(kuai)(kuai)，殘余水分(fen)低。要(yao)獲得高質(zhi)量的(de)制品(pin)，對凍(dong)干(gan)的(de)理論和(he)工藝應有一個比(bi)較(jiao)全面的(de)了解。凍(dong)干(gan)工藝包括預(yu)凍(dong)、升華和(he)再(zai)干(gan)凍(dong)三(san)個分(fen)階段(duan)。合理面有效地縮短凍(dong)干(gan)的(de)周期在工業生產上具有明顯的(de)經濟(ji)價值。